El municipio de Zújar se ubica en el noroeste de la provincia de Granada, en el Altiplano Granadino, a los pies del imponente Cerro Jabalcón, una montaña aislada de 1.496 metros de altitud que se erige como un mirador natural. Desde su cumbre se dominan los principales accidentes geográficos de la Comarca de Baza y del Altiplano de Granada.
Diversos hallazgos arqueológicos en el término municipal atestiguan la presencia de íberos, romanos y moriscos en la zona. Sin embargo, fueron los asentamientos musulmanes, y más tarde los cristianos, quienes sentaron las bases de la actual villa de Zújar. De la época romana se conservan importantes vestigios, como canalizaciones de agua para riego y antiguos caminos. A los romanos también se les atribuye el descubrimiento de las aguas termales del balneario, ya mencionadas por Plinio, así como el aprovechamiento agrícola y la ubicación estratégica del primitivo núcleo de Zújar.
El casco urbano de Zújar se extiende entre el Cerro Jabalcón y el Cerro Jaufí, junto a una fértil vega. El núcleo histórico de la villa está compuesto por un pintoresco barrio de trazado morisco, con casas encaladas, algunas de las cuales datan del siglo XVII. También destaca el amplio barrio de casas-cueva, que forman un singular conjunto en la loma de Abatel. Además, Zújar ha experimentado un crecimiento hacia la vega desde los años 70, dando lugar a nuevas áreas residenciales.
En 1984 se inauguró el Embalse del Negratín, un hecho que transformó significativamente el territorio de Zújar. El embalse sumergió bajo sus aguas el antiguo balneario, incluyendo restos de baños romanos, así como la pedanía de Las Juntas, lo que obligó a reubicar a sus habitantes y dificultó la comunicación con la pedanía de Carramaiza.
El agua ha desempeñado un papel esencial en la historia de Zújar. Además de sus famosas aguas termales, situadas en las orillas del embalse y canalizadas hacia el actual balneario, la localidad está salpicada de numerosas fuentes de piedra, algunas de origen árabe. Entre ellas destacan el Caño de la Sima, el Caño Jorge, el Caño San Leandro y el Cañillo de los Gregorios. En la vega, varias fuentes abastecen al pueblo y refrescan en los días más calurosos, como la fuente de las Doncellas, la fuente de la Alcanacia y la Fuente Grande, entre otras. Asimismo, es notable la presencia del lavadero del Abatel, que aún se encuentra en uso.
NOMBRE DEL MANANTIAL
Baños de Zújar
CAUDAL
— l/s
TEMPERATURA
39-41 ºC
TIPO DE AGUAS
Sulfatadas mixtas
INDICACIONES
USO DEL AGUA MINEROMEDICINAL
Balneario de Zújar